Витамин А

Витамин А также называется ретинолом, бета-каротином, аксерофтолом и провитамином А. Он присутствует в продуктах животного происхождения, а в растительных продуктах находится провитамин А, который создает группа соединений, которые обычно называют каротиноидами. Витамин А играет жизненно важную роль в нашем организме, поэтому необходимо включение в диету продуктов, которые являются источником этого витамина.

Свойства витамина А

Витамин А является необходимым компонентом многих процессов, происходящих в нашем организме. Без участия этого витамина невозможен был бы метаболизм белков и гормонов. Он обеспечивает образование родопсина - вещества, которое обеспечивает хорошее зрение. Его недостаток приводит к так называемой "куриной слепоте", то есть неспособности к зрению в сумерках. Витамин А также участвует в естественной сопротивляемости организма и необходим для правильного формирования зубной эмали.

Последствия дефицита витамина А

Дефицит витамина А вы можете легко заметить, наблюдая за своим организмом. Он дает четкие признаки того, что ему не хватает этого витамина. Вот некоторые из них:

хрупкие и ломкие ногти,
сухие и ломкие волосы,
грубая кожа,
сыпь на коже,
сниженный аппетит,
чувство усталости,
повышенная восприимчивость к инфекции,
нарушения зрения.

Витамин А

Последствия избытка витамина А

Не только недостаток, но и избыток витамина А может привести к серьезным последствиям для вашего здоровья. Симптомами гипервитаминоза являются:

пожелтение кожи,
увеличение печени и селезенки,
кровотечение из десен,
сухость и зуд кожи,
головная боль и общее чувство усталости,
выпадение волос.

Источники витамина А

Чтобы избежать дефицита витамина А, необходимо потреблять продукты, которые являются ценным источником этого витамина. Витамины в естественной форме имеют гораздо лучшее воздействие на организм, чем те, которые мы принимаем в пищевых добавках. Поэтому стоит знать, где содержится витамин А и включить продукты с его высоким содержанием в здоровую диету. Вот примеры:

цельное молоко,
сливочное масло и молочные продукты,
печень,
жирная рыба и рыбий жир.

Источником провитамина А являются в основном продукты растительного происхождения, к которым относятся:

морковь,
тыква,
шпинат,
мангольд,
помидоры,
абрикосы,
сливы,
зеленые овощи: салат, зеленый горошек, укроп, петрушка.

Здоровая диета требует, чтобы питание было разнообразным, богатым витаминами и минеральными веществами. Не забывайте поэтому включать в него продукты, содержащие витамин А.

 
free pokerfree poker
Витамин А